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    成都特色小吃麻團的做法

    日期：2018-05-21 12:05:49 來源：91抖音成年版官方网站 瀏覽：2922次

         現在很少的人會在家吃早餐，更別說麻團啦，許多的人是在上班的途中在路上有賣包子煎餅的地方湊合一下，但是要吃到正宗的麻團還是到中式的快餐店，一般都會有麻團並且十分的好吃，一口下去脆而軟又甜。其實成都小吃麻團的做法十分的簡單，91抖音成年版官方网站小吃成人抖音在线下载學校跟大家講一下做法。


    　　原料：糯米粉100克, 澄粉30克, 糖30克, 白芝麻,豆沙餡適量

    麻團.jpg


    　　做法:


    　　1、熱水倒入澄粉中混合揉均勻成麵團。


    　　2、糯米粉與糖混合均勻, 加入以上的澄粉團, 再加水適量揉成稍軟的麵團。


    　　3、揉成長條, 分成若幹小劑子。


    　　4、取一小團麵團壓扁，放少許豆沙團成團。


    　　5、將兩手少沾點水, 揉幾下麻團, 使其表麵沾上水,增加黏性。


    　　6、扔到芝麻堆裏滾上芝麻, 再拿出來揉實, 把芝麻揉進麻團。


    　　7、鍋倒油，油溫溫熱哦，下入麻團，必須小火慢炸，邊炸邊用鍋鏟壓一壓，炸之變大變金黃撈出。


    　　蜀味源小貼士：


    　　1、糯米粉與澄粉的比例為 1斤: 3兩, 澄粉少了不脆，多了容易裂。


    　　2、糯米粉與砂糖的比例也為 1斤:3兩，這樣口感應該正合適。


    　　3、油溫七成熱的標誌是把手放在油鍋上方剛好有灼熱的感覺,、油溫高了容易糊，油溫低了容易掉芝麻。


    　　糯米甜蜜，溫暖，入脾、胃、肺;健脾養胃，止汗效果。一般人口可以吃。但是，凡濕熱痰火偏盛者忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人忌食，胃腸病患者、老年人和兒童都是不適合吃的!


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