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煮麵條時，萬萬不能直接下鍋，做好這2步，麵條不黏膩還勁道

日期：2018-12-14 09:26:37 來源：91抖音成年版官方网站瀏覽：2430次

煮麵條時，萬萬不能直接下鍋，做好這2步，麵條不黏膩還勁道

在人們的日常飲食中，主食是必不可少的一種，其中米飯是南方人最常吃的主食，而麵條則是北方人常吃的主食，很多北方人，一頓不吃麵條，就感覺自己好像沒吃飯似的，很多人覺得麵條是一種方麵快捷的美食，所以就會經常在家自己做。

但是當自己做麵條的時候，煮出來的麵條就會非常黏膩而且還不勁道，非常難吃，其實，大部分的原因是因為很多人在做麵條的時候方法沒弄對，今天小編就來給大家分享一下，煮麵條時，萬萬不能直接下鍋，做好這2步，麵條不黏膩還勁道。

很多人在煮麵條的時候，都是燒開水之後把麵條直接下鍋，這樣煮出來的麵條，往往都會非常的黏膩，而且還不勁道，吃起來非常難吃，其實，正確的做法，不應該是直接就把麵條下到鍋裏，應該前後先做好這2步，這樣做出來的麵條就會非常好吃了。

1、焯水，很多人都知道，在做肉類美食的，需要在烹飪之前，先把肉焯水一遍，這樣可以去除肉中的腥味和雜質，但是沒有腥味和雜質，那為什麽麵條也需要焯水呢？其實，麵條焯水是為了吃起來更勁道一些，不至於煮出來的麵條那麽黏膩。

2、過水，這1步很多人都會直接跳過了，在麵條煮熟之後還不算真正的完成，如果想要麵條更勁道的話，需要在把煮熟的麵條過一遍水，過水的方法非常簡單，大家把煮熟之後的麵條用涼水或者溫水衝一遍就行了，要注意的是，不能用生水過水。

因為，那樣可能會導致大家拉肚子，除了煮麵條的時候要這樣做，其實在煮泡麵的時候也可以這樣做，經過上麵2步煮出來的麵條一點也步黏膩，而且還會非常勁道，怎麽樣大家都學會了嗎？

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