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日期：2021-11-17 16:55:39 來源：四川小吃成人抖音在线下载 瀏覽：7670次
麻辣燙是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋裏煮熟放到碗裏，碗裏要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“麻辣燙”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名具特色的小吃“麻辣燙”。簡單點說“麻辣燙就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的麻辣燙。”
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2.紅油炒製秘方技術；
3.三鮮湯的熬製，麻辣湯底熬製與配製，高湯的熬製；
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