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日期：2022-03-14 14:52:00 來源：四川小吃成人抖音在线下载瀏覽：11692次

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“冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這裏是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麽都可冒，什麽都可上桌。

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冒菜成人抖音在线下载內容：

1、講述冒菜的發展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、冒菜底料的配製及熬製方法。

4、冒菜禽肉類、蔬菜類材料的處理製作方法。

5、冒菜各種材料的燙製流程及方法。

6、火鍋冒菜、碗裝冒菜的經營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

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