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    日期:2022-04-21 14:53:43 來源:四川小吃成人抖音在线下载 瀏覽:18383次

      成都已經有了冷鍋的方式,比如10年前的火鍋雞、火鍋兔等。它的製作方法是將已經用壓力鍋煮熟的雞脯肉和兔肉放入煎鍋中,立即端上菜。顧客吃完鍋裏的菜後,點火吃其他原料。這種吃法和火鍋店很像,類似火鍋。據說冷鍋魚是宋代文學家蘇軾發現的。美食專家蘇軾覺得火鍋店的食用方法太幹了,於是讓船上的廚師用火鍋料做調味料,根據爆炸、油炸、烹飪等工藝流程,依次將魚放入各種調味料中。魚煮好後,他把火鍋料放在一起。把魚翻過來時,魚已經煮好了,但鍋還是冷的。

     

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    1.特色冷鍋魚底料的鑒別及秘方。

    2.特色冷鍋魚香料的鑒別及秘方。

    3.特色冷鍋魚汽巴辣椒的做法。

    4.特色冷鍋魚底料的翻炒方法。

    5.特色冷鍋魚。

    6.特色冷鍋魚口味的配製方法。

    7.特色冷鍋魚密製菜法。

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