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日期：2022-12-05 12:06:43 來源：四川小吃成人抖音在线下载瀏覽：8209次

蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種相應食材做好的菜（多數為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上麵，由此得出這樣一個名字“蓋飯”。蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由於飯菜都是事前烹製現成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。蓋澆飯是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養等優點，因此深受消費者喜愛。

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蓋澆飯技術成人抖音在线下载學習品種：

回鍋肉炒飯、青椒肉絲炒飯、魚香肉絲炒飯、蛋花飯、揚州炒飯、咖喱牛肉炒飯、香腸炒飯、火腿炒飯、泡豇豆炒飯、土豆牛肉蓋澆飯、西紅柿牛肉蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、筍子肥腸蓋澆飯、香菇雞蓋澆飯、老鴨湯蓋澆飯、青豆蝦仁蓋澆飯、菌菇蓋澆飯等等。

蓋澆飯技術成人抖音在线下载學習流程：

1.材料的選購

2.材料的配置

3.肉製品的處理

4.食材的處理

5.米飯的煮製

6.飯的炒製及調味

7.飯與油的比例配方

8.材料的保管

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